Vores moderne liv udfordrer evnen til at lave mad – Få gamechangeren
Vi mister evnen til at lave mad, fordi vores forbrug af færdigmad er stort og vokser. Ingen tilbyder, eller har set systematisk på, hvordan vi bliver rigtigt dygtige til at lave mad. Opdag de gastronomiske basics, der kan starte en kædereaktion i dit køkken.
I 30 år har jeg arbejdet med optimering af fødevarevirksomheder. En stor Ahaoplevelse ændrede radikalt min måde at lave mad på. Det fik mig til at kvitte direktørjobbet og udvikle en proces til at gøre det enklere, at blive rigtigt dygtig til at lave mad.
Jeg fulgte min succesformel fra erhvervslivet; Udvælg få afgørende greb – Gør det enkelt at lykkes med struktur – Giv god energi og feedback i processen. Gennem 3 år og +700 gæster i Gastro Class har jeg udviklet gamechangeren: ”Et stærkt gastronomisk greb”.
“Et stærkt gastronomisk greb” handler om at opfylde dine drømme i køkkenet. Men det er også et vigtigt modsvar på, at vi både er ved at miste evnen til at lave mad pga et stort og stigende forbrug af færdiglavet mad og med de konsekvenser det medfører.
Foredragsoversigt til både lukkede og åbne foredrag:
- Gør det enkelt at opfylde dine køkkendrømme
- Knæk koden til mere begejstring i dit køkken
- Bliv rigtigt dygtig, eller tab evnen til at lave mad i vores moderne liv
- Opdag køkken gamechangeren i infotainment junglen
- De gastronomiske greb som ingen giver os – Ændrer alt i dit køkken
