Skab gastronomiske øjeblikke der begejstrer
… bliv rigtig dygtig til at lave mad
Du elsker at lave mad, men tiden i køkkenet giver dig også bekymringer og overvejelser…
- Du føler ikke at maden spiller den rolle i dit liv som du ønsker
- Du er usikker på om din mad skaber reel begejstring eller blot høflig ros
- Du føler at madlavning bliver for meget pligt, og savner inspiration
- Du er god , men føler dig ikke helt sikker på hverken teknikker og tilsmagning
- Du synes at madlavningen tager for lang tid
Hvordan bliver jeg rigtigt dygtig til at lave mad
Lad os gøre det sammen
Det blev mit livs aha-oplevelse, da jeg forstod mine egne mangler i køkkenet – jeg var så tæt på, og alligevel så langt fra. Ultimativt var det de gastronomiske basics som startede en kædereaktion, der ændrede alt. Og jeg ved, at de kan gøre det samme for dig.
Derfor har jeg skabt et forløb, der hjælper dig med at blive rigtigt dygtig til at lave mad, og hvor vi også fokuserer på dine personlige mål og drømme i køkkenet.
Jeg kalder det “Et stærkt gastronomisk greb”
Hvad kan du opnå med et stærkt gastronomisk greb?
Gastronomisk
Du lærer at lykkes med den mad, du ønsker at lave – både til hverdag og i weekenden.
Socialt
Du oplever den store glæde, at det bliver enkelt at samle og begejstre mennesker omkring middagsbordet.
Personligt
Du forfølger dine drømme og dygtiggør dig. Du bliver mere stilsikker, hurtig og kreativ i køkkenet.
Bæredygtigt og økonomisk
Du lærer at skabe mere med mindre. Så mere dejlig mad, men mindre indkøb, madspild, kalorier og take-away.
Hvordan får du et stærkt gastronomisk greb?
Dine mål og drømme
Fyld din gastronomiske toolbox
Med 4 Gastroclass forelæsninger på video og 3 intensive bootcamps à 8 timer lærer du de afgørende gastromiske basics og teknikker, samt ca. 45 retter og +150 elementer. Alt udleveres på skrift. Vi madmatcher også 5 dejlige vine hver gang.
Fortsat udvikling og community
Er opskrifter og YouTube ikke godt nok?
Opskrifter og YouTube-videoer giver en nem adgang til uendeligt mange og inspirerende retter. Men de gør ikke jobbet, hvis du gerne vil blive rigtigt dygtig til at lave mad.
De lærer dig ikke de gastronomiske basics, og der er sjældent en rød tråd fra opskrift til opskrift. Det svarer til at lære at spille tennis ud fra YouTube-videoer – og uden træner. Du kan godt, men det er næsten umuligt at blive rigtigt dygtig.
Kom i gang nu, og bliv rigtig dygtig til at lave mad!
- Uforpligtende forventningsafstemning
Så vi begge er sikre på at dine personlige mål og ønsker kan opfyldes med forløbet. - Sikr din plads på holdet
Reservér dine 3 bootcamp pladser med max. 6 deltagere. Bootcamps foregår typisk ialt 3-4 mandage eller tirsdage hver måned fra kl 14-22. Vi tilbyder også lukkede forløb. - Lær de grundlæggende gastronomisk basics før bootcamps
Før bootcamps ser du de fire Gastroclass video forelæsninger; 1: Skab stor smag, 2: Sammensæt din ret optimalt, 3: Gør det enkelt at lave flotte anretninger, 4: Arbejd smart i dit køkken. - Bliv rigtigt dygtig til at lave mad – Få styr på alle basics Du får fyldt din gastronomiske toolbox helt op på de tre bootcamps. De kan tages i den rækkefølge du ønsker og som der passer i dit skema.; Bootcamp A: Proteiner (Seafood, vildt, kød og planteprotein), Bootcamp B: Saucer og dressinger samt Bootcamp C: Grønt (Garniture, toppings og vegetar gourmet)
