B2B Gastronomisk Teambuilding
Inspirerende gastronomisk teambuilding kokkeskole med store mad og vinoplevelser som du kan lykkes med i eget køkken. I kan også vælge Et stærkt gastronomisk greb forløbet der både vil styrke jeres gastronomiske samt teamkompetencer.
Skræddersyet ekstraordinær teamoplevelse.
1. Skræddersy dit arrangement så i kan opnå en unik og skræddersyet oplevelse for jeres team, direktion, bestyrelse, udviklingsforløb, kunder i inspirerende og private rammer.
3. Inspirerende og private rammer. Afhold evt. heldagsmøde før i går i køkkenet for ekstra teamspirit.
Lav lækre gourmetretter som i også kan lave i eget køkken.
1. I får en gastronomisk topoplevelse med forskellige køkkener samt Henriks favorit køkkengear.
2. Retter der skaber begejstring, og hvor i lærer teknikker, elementer og opskrifter i vil bruge igen og igen
3. Vælg “Et stærkt gastronomisk greb” forløbet, til dit team og løft jeres gastroskills i din fødevarevirksomhed og/eller som en del af en teambuildingsproces f.eks. med eksterne coaches.
Store vinoplevelser fra egen vinforretning
1. Vinmenuen bidrager stærkt til den gastronomiske oplevelse med 2 forskellige dejlige vine til hver ret. Der er også mulighed for at lave en “Sommelier” vinsmagning
2. Vores udvalg af håndlavede kvalitets vine, der er valgt ud fra to kriterier: Vi og vores kunder skal være begejstrede for vinene og 95% af vores vine er enten økologisk eller bæredygtigheds certificerede eller økologisk omlagt.
3. I kan købe og få leveret vinene til jeres kontor.
Praktisk information
- Vi starter med en intro om dagens teknikker eller et foredrag om hvordan du kan blive rigtigt dygtig til at lave mad, eller vi kan også lave en Sommelier smagning.
- Der vælges frit 3 retter på tværs af alle forskellige temamenuer. Hvis i ønsker at lære noget specifikt, så kan vi aftale at lave specifikke retter eller elementer.
- Teamdynamik og indhold aftales og skræddersyes med Henrik Solkær, som også vil lede arrangementet.
- Et arrangement varer 5 timer og kan placeres frit mellem kl. 10.00 – 22.00 fra mandag-fredag.
- Antal deltagere: Mellem 8-22 personer.
- Heldagsmøde kan også arrangeres på adressen – Det letter logistikken. Og vores gæster elsker Gastroclass´ inspirerende rammer
- Vi hjælper gerne med kontakt til gode konference faciliteter og behov for transportløsninger
- Arrangement kan også gennemføres fleksibelt på flydende engelsk, tysk og svensk og med ditto oversatte opskrifter.
Jakob Neimann
Direktør
- tidligere deltager i et Gastro Class Teambuilding Event
En virkelig fed følelse af samvær, sansning og læring – og med masser af plads til det sjove. Sådan tror jeg bedst jeg kan beskrive Gastro Class, som er så fint planlagt og orkestreret af Henrik, med sans for alle de vigtige ingredienser, både i forhold til mad, vin, og ikke mindst mennesker. Stor læring om mad, os selv, men også hinanden.
Men alt mad og vin smager jo bedre i godt selskab, så en stor del af udbyttet har også været det sociale. Ikke mindst Henriks store personlige engagement i forløbet, men også samspillet og dialogen mellem os deltagere har været givende. Alt i alt har forløbet på alle niveauer været ekstrem vellykket og værdifuldt
Pernille Juhl
Forfatter og foredragsholder
- tidligere deltager i et Gastro Class Teambuilding Event
Jeg havde fornøjelsen af at deltage i Henrik Solkærs Gastro Class, efteråret 2021. Det er en begivenhed jeg tænker tilbage på med stor glæde. Ud over at jeg lærte en masse gode fif til at servere lækre retter, lærte jeg meget om god vin, og hvad der passer til hvilken ret. Endelig foregik det hele i en forrygende god atmosfære, hvor alle var i godt humør og indstillet på en god team indsats. Det var virkelig godt faciliteret af Solkær. Jeg håber jeg får lejlighed til at prøve det igen. Jeg giver Gastro Class mine bedste anbefalinger.
Julie Katlev
Ejer af ”hjemme hos Julie”
- tidligere deltager i et Gastro Class Teambuilding Event
I Gastro Class oplevede vi et ambitiøst og sjovt fællesskab omkring maden, opgaverne og vinene. Det skyldes først og fremmest Henriks evner til at skabe god stemning i et køkken og lede os deltagere, så vi blev løftet til at kunne meget mere, end vi troede.
Morten Pedersen
Ejer, Torvehal Bornholm
- tidligere deltager i et Gastro Class Gastronomiforløb
Henrik sætter den gastronomiske barre højt. Henrik er både passioneret og omsorgsfuld og suger dig med op på et niveau man ikke selv troede var muligt. Det sker ved at gøre madlavningen ukompliceret samtidig med at man lærer hvornår præcision er vigtig og hvor der er genveje til de gode resultater. Han elsker at ’tænde’ amatørerens ambitionsniveau. Det er netop det man ikke finder på andre gastrokurser. Jeg kommer snart igen.
Mads Frederiksen
Partner, Actee
- tidligere deltager i et Gastro Class Gastronomiforløb
Tak for et super forløb Henrik! Jeg lærte en masse, og det er bare en lækker og professionel ramme, du sætter. Gastro Class retterne og teknikkerne vi lærte bruger jeg hele tiden. Og så gav det et kæmpe socialt boost til teamet, tak for det!
Henrik Elsig Andersen
Partner / konsulent
- tidligere deltager i et Gastro Class Gastronomiforløb
At deltage i Gastro Class var på flere måder en rigtig god og udbytterig oplevelse. For det første har jeg konkret lært at lave en række spændende retter, der både smager godt men samtidig er enkle og nemme at lave. Derudover satte jeg også stor pris på det fokus, der er på at improvisere og udvikle retterne efter smag og behag. Så det er ikke blot at lære at følge en opskrift, men også et fokus på de grundlæggende ting, der skaber en vellykket ret. Også kombinationen af mad og tilhørende vin har været et spændende element i forløbet.
Men alt mad og vin smager jo bedre i godt selskab, så en stor del af udbyttet har også været det sociale. Ikke mindst Henriks store personlige engagement i forløbet, men også samspillet og dialogen mellem os deltagere har været givende. Alt i alt har forløbet på alle niveauer været ekstrem vellykket og værdifuldt