Skab gastronomiske øjeblikke der samler og begejstrer 

Lær de gastronomiske teknikker og bliv rigtig dygtig til at lave mad

Gastro Class

Vi elsker alle dejlig mad, men madlavningen udfordrer også

Genkender du disse oplevelser:  

Gæsterne roser din mad. Men du er usikker på om det er begejstring eller blot høflig ros?

Du får gæster, det kan ikke blive ”for godt”, du vil for meget og noget nyt. Du kommer bagud, ved ikke hvornår du er klar. Opskriften er besværlig og maden lykkes ikke som du ønskede. Du er småstresset og har købt alt for meget ind.

Danskerne mister evnen til at lave mad – Hvad med dig?

Topgastronomien har aldrig været bedre. Mens eat out, take away, færdigretter, måltidskasser eksploderer. Er du tilfreds med de madaftryk du sætter ?

Gastronomiforløb – Få “Et stærkt gastronomisk greb”™

Gamechangeren i dit køkken er at få styr på basics. De tre afgørende trin, der vil ændre din måde at tænke og lave mad på

  1. Køkkenteknikker. Teknikker giver dig resultater, hastighed og stordriftsfordele som du ikke får fra opskrifter.
  2. Tilsmagning. Få din mad til at smage af mere og bliv stilsikker.
  3. Komposition. Lær reglerne for sammensætning af smage, konsistenser og anretning og skab stor velsmag og flotte retter.

 

 

Madlavning med ild

B2B Gastronomisk Teambuilding

Skræddersyet gastronomisk teamoplevelse med dejlig mad og vin. De bedste teams kræver de bedste forudsætninger.

1. Stor gastronomi og vin inspiration. Lær lækre retter og teknikker som i kan lave i eget køkken.

2. I vil samarbejde anderledes end i hverdagen og i kommer til at anvende jeres sanser og kreativitet.

3. Et skræddersyet event i inspirerende og private rammer. Afhold evt. heldagsmøde før i går i køkkenet for ekstra teamspirit.

Teambuilding

Om Gastro Class

I tiden efter Masterchef forstod jeg, at jeg havde overset og manglede nogle helt basale greb. Det ændrede alt i mit køkken

Med min Master i fødevarer og 30 år med at lede og optimere madvirksomheder investerer jeg nu al min erfaring og passion i at udvikle måden vi laver mad på i eget køkken

Min drivkraft er, at katalysere madglæde, fællesskab og madkultur ved at gøre det enklere og kreativt, at lave mad der begejstrer.

 

Henrik drikker kaffe i haven