Skab gastronomiske øjeblikke der begejstrer

… bliv rigtig dygtig til at lave mad

Du elsker at lave mad, men tiden i køkkenet giver dig også bekymringer og overvejelser…

  • Du føler ikke at maden spiller den rolle i dit liv som du ønsker
  • Du er usikker på om din mad skaber reel begejstring eller blot høflig ros
  • Du føler at madlavning bliver for meget pligt, og savner inspiration
  • Du er god , men føler dig ikke helt sikker på hverken teknikker og tilsmagning
  • Du synes at madlavningen tager for lang tid

Gamechangeren i køkkenet, der gør dig dygtigere – Lad os gøre det sammen

Det blev mit livs aha-oplevelse, da jeg forstod mine egne mangler i køkkenet – jeg var så tæt på, og alligevel så langt fra. Ultimativt var det de gastronomiske basics som startede en kædereaktion, der ændrede alt. Og jeg ved, at de kan gøre det samme for dig.

Derfor har jeg skabt et forløb, der hjælper dig med at blive rigtigt dygtig til at lave mad, og hvor vi også fokuserer på dine personlige mål og drømme i køkkenet.

Jeg kalder det “Et stærkt gastronomisk greb”

Henrik Solkær laver mad

Hvad kan du opnå med et stærkt gastronomisk greb?

Gastronomisk

Du lærer at lykkes med den mad, du ønsker at lave – både til hverdag og i weekenden.

Socialt

Du oplever den store glæde, at det bliver enkelt at samle og begejstre mennesker omkring middagsbordet.

Personligt

Du forfølger dine drømme og dygtiggør dig. Du bliver mere stilsikker, hurtig og kreativ i køkkenet.

Bæredygtigt og økonomisk

Du lærer at skabe mere med mindre. Så mere dejlig mad, men mindre indkøb, madspild, kalorier og take-away.

Hvordan får du et stærkt gastronomisk greb?

Dine mål og drømme

Dine mål og drømme er vigtige. Vi starter med en uforpligtende forventningsafstemning så jeg kan hjælpe dig bedst muligt. Undervejs i forløbet får du også mulighed for 2 x 1 til 1 coachinger.
Mand med flag i hånden

Fyld din gastronomiske toolbox

På 3 bootcamps à 8 timer lærer du de afgørende teknikker og gastromiske basics, samt ca. 40 retter og 150 elementer. Alt er beskrevet og udleveres. Vi beskriver og madmatcher også 5 dejlige vine hver gang.

 

Mand med flag i hånden

Fortsat udvikling og community

For at sikre din læring og fortsatte udvikling efter bootcamps har du adgang til ugentlig online coaching i 6 mdr, samt adgang til ”Et stærkt gastronomisk greb” FB community med inspiration, sparring og events.

Er opskrifter og YouTube ikke godt nok?

Opskrifter og YouTube-videoer giver en nem adgang til uendeligt mange og inspirerende retter. Men de gør ikke jobbet, hvis du gerne vil blive rigtigt dygtig til at lave mad.

De lærer dig ikke de gastronomiske basics, og der er sjældent en rød tråd fra opskrift til opskrift. Det svarer til at lære at spille tennis ud fra YouTube-videoer – og uden træner. Du kan godt, men det er næsten umuligt at blive rigtigt dygtig.

 

Kom i gang nu, og bliv rigtig dygtig til at lave mad!

  1. Uforpligtende forventningsafstemning
    Så vi begge er sikre på dine personlige mål og ønsker med forløbet.
  2. Sikr din plads på holdet
    Reservér dine bootcamp pladser med max. 6 deltagere. Bootcamps foregår typisk mandage fra kl 14-22 og kræver ikke en fast rækkefølge. Vi tilbyder også lukkede forløb.
  3. Bliv rigtigt dygtig til at lave mad
    Du starter med tre webinar videoer med de gastronomiske basics, så vi alle starter samme sted.  Kom i gang med bootcamps, coaching og træning med feedback i øjenhøjde, og få direkte adgang til alt materiale og community.
Henrik Solkær